Всего за год "дубайский шоколад" превратился из кулинарного эксперимента в глобальный феномен. Гурманы и инфлюенсеры проезжают тысячи километров и тратят сотни долларов, чтобы заполучить хрустящий батончик с зелёной фисташковой начинкой, который буквально взорвал соцсети.
Этот тренд начался в 2024 году, когда кондитер из Дубая Сара Хамуда создала батончик, напоминающий ближневосточный десерт кнафе, слоёное тесто фило, фисташковый крем и тахини под слоем шоколада. Её бренд Fix Dessert Chocolatier мгновенно стал сенсацией.
Визуальная психология вкуса
По мнению профессора экспериментальной психологии Чарльза Спенса из Оксфордского университета, вирусный успех батончика — не случайность.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scien...