Если вы ищете лёгкий, но эффектный десерт, манговая панна-котта — идеальный выбор. В нём гармонично сочетаются сливочная мягкость и солнечная сладость спелого манго. Главное — подобрать действительно спелый фрукт и использовать сливки высокой жирности: тогда текстура получится шелковистой, а вкус — насыщенным и бархатным.
Хотите добавить тропических акцентов? Замените обычные сливки на кокосовые — получится лёгкий азиатский вариант, в котором экзотика чувствуется ещё ярче. Кстати, если под рукой нет свежего манго, можно использовать замороженный, хотя аромат будет чуть мягче.
А для оригинальной подачи попробуйте налить десерт прямо в половинки очищенного манго — эффектно и вкусно!
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...