Бургос — сердце Рибера-дель-Дуэро, испанского региона, где всё вращается вокруг вина. Здесь, на каменистой возвышенности, лето жаркое, а ночи холодны, и только самые крепкие лозы и люди выживают в этих контрастах.
В восьми милях к северу от Аранды-де-Дуэро — главного города региона — находится Bodegas Portia, спроектированная Норманом Фостером. Её футуристическая форма трилистника будто сошла с кадра научной фантастики. Но под землёй всё по-старому: прохладные тоннели, дубовые бочки, аромат вина и покой.
Мэр городка Гумиэль-де-Исан Хесус Брион предлагает гостям спуститься в свой личный винный погреб — через гараж и пыльные коробки с рождественскими гирляндами. Узкая лестница уводит под землю, где веками выдерживали вино при стабильной температуре.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/tr...