Овощи традиционно считаются символом пользы, источником витаминов и клетчатки. Однако даже самые полезные из них при неправильном употреблении способны нанести вред. Некоторые растения содержат природные токсины, раздражающие вещества или соединения, влияющие на обмен веществ. Чтобы еда оставалась союзником, а не врагом, стоит знать, какие овощи требуют осторожности.
Когда полезное становится вредным
"Проблемы могут возникнуть при употреблении килограммовых порций сырых или горьких плодов, а также при наличии специфических заболеваний", — пояснила врач-терапевт, нутрициолог, руководитель комитета здравоохранения ОЦДС БРИКС Елена Шураева.
Она выделила несколько групп овощей, употребление которых требует внимательности и умеренности.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...