Этот крем — настоящая находка для тех, кто любит нежные десерты без лишней сладости. Он универсален: подойдёт и для прослойки тортов, и для капкейков, эклеров, рулетов, и даже как самостоятельный десерт. При этом готовится он буквально за несколько минут из доступных ингредиентов. Главное — правильно взбить сливки и не перегреть продукты.
Почему сливочный крем такой нежный
В отличие от масляных кремов, где главную роль играет жир, здесь текстура получается лёгкой и воздушной благодаря сочетанию сливочного сыра, жирных сливок и сахарной пудры. Крем не приторный, а вкус — деликатный, с едва уловными молочными нотами.
Калорийность тоже радует: за счёт отсутствия масла в составе она гораздо ниже, чем у традиционных кремов, — всего около 186 ккал на порцию.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...