Домашние заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и возможность подарить себе лето в банке. Особенно когда речь идёт о хрустящих маринованных кабачках.
Они хороши и как самостоятельная закуска, и как дополнение к мясным блюдам, картофелю или рису. Этот рецепт — находка для тех, кто не хочет возиться со стерилизацией банок, но ценит вкус и аромат домашних овощей.
Почему стоит готовить именно летом
Осень — идеальное время для таких заготовок: кабачки молодые, сочные и ароматные. Именно тогда они обладают самой нежной структурой и легко впитывают маринад. Кроме того, в сезон овощи стоят недорого, а значит, можно сделать несколько партий сразу и радовать себя всю зиму.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...