Каждый, кто хоть раз выращивал овощи своими руками, знает: вкус и польза домашнего урожая ни с чем не сравнимы. На грядках всё растёт под солнцем, без лишней химии и с заботой. К тому же летние овощи и ягоды — это настоящий кладезь витаминов. Разберёмся, какие дачные продукты можно смело назвать суперфудами и почему они заслуживают постоянного места на нашем столе.
Огурец: природный источник влаги
Огурцы — символ лета. Несмотря на то, что они почти полностью состоят из воды, их польза впечатляет. В составе есть каротин, витамин А, калий, магний и антиоксиданты, которые помогают клеткам сопротивляться старению. При этом калорийность минимальна — всего 14 ккал на 100 граммов.
Учёные из Тяньцзиньского института здоровья доказали, что регулярное употребление огурцов повышает активность антиоксидантных ферментов и улучшает обмен веществ. Благодаря пектинам и клетчатке огурцы способствуют здоровью кишечника и предотвращают обезвоживание. Поэтому в жару стоит добавлять их в салаты, окрошку или смузи — организм скажет спасибо.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...