Хрустящие, золотистые и совершенно без лишнего жира — такие жареные кальмары можно приготовить дома без фритюра и без стойкого запаха масла на кухне. Всё, что нужно, — аэрофритюрница, немного терпения и правильная мука.
Новый способ готовить привычное блюдо
Жареные кальмары — блюдо, знакомое каждому, кто хоть раз отдыхал у моря. Но классический способ их приготовления во фритюре делает результат жирным и "тяжёлым". Современные технологии позволяют добиться того же вкуса и текстуры без литров масла. Аэрофритюрница обеспечивает равномерное приготовление и создаёт хрустящую корочку, используя лишь каплю масла.
Такая версия блюда не уступает ресторанной, а по лёгкости даже превосходит её. Кальмары получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а готовить их — одно удовольствие, уверяет buttalapasta.it.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...