Суши и роллы давно перестали быть экзотикой. Сегодня это одно из самых популярных блюд, которое многие выбирают как лёгкий ужин или перекус. Однако, несмотря на репутацию "здоровой еды", чрезмерное увлечение японской кухней может привести к неприятным последствиям для организма.
Гастроэнтерологи предупреждают: большие порции суши и роллов — серьёзное испытание для поджелудочной железы. Органу приходится работать с повышенной нагрузкой, особенно если блюда богаты рисом, жирными соусами и сыром.
"Помимо чудовищной нагрузки калориями и солью, это удар по поджелудочной железе. Органу приходится одновременно вырабатывать огромное количество ферментов и для углеводов (рис), и для жиров (сыр, соусы). Это особенно опасно при ожирении, атеросклерозе и сахарном диабете", — пояснила гастроэнтеролог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Пироговского университета Екатерина Титова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...