Пышный домашний пирог с молодой капустой — одно из самых простых и при этом душевных блюд русской кухни. Его аромат вызывает ассоциации с летом, свежестью и домашним уютом. Мягкое бездрожжевое тесто, нежная начинка с яйцом и зеленью делают выпечку универсальной: её можно подать к обеду, ужину или на праздничный стол.
Почему стоит готовить именно летом
Молодая капуста — главный секрет вкуса этого пирога. В отличие от зрелой белокочанной, она обладает тонкими листьями, мягкой структурой и лёгкой сладостью. В сочетании с зелёным луком, укропом и петрушкой начинка приобретает сливочный вкус и свежий аромат, а взбитые яйца делают её нежной и сочной.
Ингредиенты (на 10 порций)
Для теста
мука пшеничная — 600 г;
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...