Тыквенный кекс — это аромат осени, уют в каждом кусочке и способ добавить немного солнца в серые дни. Нежное тесто, лёгкий цитрусовый оттенок и ореховая хрустинка делают его не просто десертом, а настоящим домашним праздником.
Процесс приготовления
Для этого рецепта не нужны редкие ингредиенты — всё просто и доступно. Главное — использовать качественное тыквенное пюре: его можно приготовить самостоятельно, запекая тыкву до мягкости и пробивая блендером.
В глубокой миске взбейте три яйца с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте соль, корицу и апельсиновую цедру. Аромат сразу станет тёплым и праздничным.
Влейте растительное масло без запаха и перемешайте.
Введите тыквенное пюре — оно придаст тесту красивый золотистый оттенок.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в массу.
Добавьте измельчённые грецкие орехи — они придадут текстуру и лёгкий карамельный вкус.
Выпекайте кекс при 180 °C около 40–45 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...