Когда разговор заходит о здоровом питании, чаще всего на слуху заморские продукты — мака, чиа, асаи. Но всё чаще ЗОЖ-энтузиасты обращают внимание не на экзотику, а на местные дары природы. Один из них — жимолость, ягода, знакомая каждому, кто хоть раз проводил лето на даче. Её терпкий вкус и насыщенный цвет — не просто воспоминание о детстве, а настоящий источник здоровья.
Сегодня жимолость возвращается в рацион тех, кто заботится о себе: спортсменов, родителей и сторонников осознанного питания. Её называют "локальным суперфудом" за богатый состав, способность поддерживать иммунитет и улучшать общее самочувствие.
От тайги до велнес-баров: история жимолости
Ещё задолго до появления киви и ананасов жимолость была частью рациона жителей Дальнего Востока и Сибири. Её собирали в диком виде и использовали как лекарство от простуды, воспалений и авитаминоза. Коренные народы Сахалина и Камчатки сушили ягоды, добавляли их в отвары, делая из них укрепляющие напитки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...