Кимбап — классика корейской кухни, вдохновлённая японскими суши, но гораздо более сытная и самобытная. В отличие от суши, здесь не используют сырую рыбу — роллы наполняют запечённой курицей, омлетом, крабовыми палочками, овощами и колбасками. Основное отличие — рис заправляют кунжутным маслом, что придаёт блюду лёгкий ореховый вкус и аромат.
Как приготовить кимбап
Для основы понадобится круглозерный рис, листы нори и немного терпения. Главное — не спешить и аккуратно укладывать начинку.
Варим рис
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Сварите в пропорции 1:1,5 до мягкости, затем заправьте кунжутным маслом. Остудите — рис должен стать липким, но не горячим.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...