Нежные, ароматные и солнечные — итальянские морковные булочки покоряют с первого укуса. Они появились в Италии сравнительно недавно, в 1980-х годах, когда одна местная компания впервые начала выпускать оранжевые кексы из морковного теста. Идея прижилась, и вскоре итальянские хозяйки адаптировали рецепт под домашние условия. Сегодня эти булочки — классика семейной выпечки: лёгкие, в меру сладкие и яркие, словно кусочек солнца на тарелке.
Особенности рецепта
Основу булочек составляет морковное пюре, благодаря которому выпечка получается влажной и воздушной. Апельсиновый сок и цедра придают лёгкую кислинку и цитрусовый аромат, а миндальная мука добавляет ореховую нотку и мягкость. Если миндальной муки нет, её можно заменить грецкими орехами или фундуком, измельчёнными в крошку.
Ингредиенты (на 8 булочек)
Морковь — 400 г (4 шт.)
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...