Во время пандемии COVID-19, когда миллионы людей по всему миру оказались на самоизоляции, в Южной Корее стремительно набрал популярность необычный кофейный напиток — Дальгона-кофе. Простое сочетание молока и густой пены из растворимого кофе и сахара стало символом "домашнего кафе" и быстро распространилось по соцсетям, превратившись в международный феномен.
Как появился Дальгона-кофе
Первые публикации о напитке начали появляться в корейских онлайн-сообществах весной 2020 года. Пользователи делились видеороликами, где вручную или миксером взбивали кофе с сахаром и тёплой водой до состояния плотной пенки, а затем выкладывали её поверх молока. Контраст густого крема и белой жидкости выглядел эффектно и быстро стал визуальным символом "кофе на карантине".
Название напитку дал южнокорейский актёр Чон Иру, который обратил внимание на схожесть цвета и вкуса пены с традиционной корейской конфетой Дальгона — карамелью, приготовленной из сахара и соды. До этого напиток называли просто — "карантинный кофе".
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...