Есть блюда, которые не требуют представления — их аромат узнается мгновенно, а вкус невозможно забыть. Жареная картошка с грибами и луком — именно такое. Простая в приготовлении, сытная, ароматная — она стала символом домашнего уюта. Это блюдо не поддается моде и гастрономическим течениям: его готовили наши бабушки, любят наши родители, а теперь учатся готовить дети.
От Инков до русской печи: история любимого блюда
Путь картошки на наш стол был долгим. Впервые её начали возделывать более 7 тысяч лет назад в Южной Америке, в районе озера Титикака. Для индейцев клубни были священными — они не только служили пищей, но и использовались в ритуалах.
В Европу картофель попал в XVI веке благодаря испанским мореплавателям, а в Россию — по указу Петра I, который привёз клубни из Голландии. Сначала картошку выращивали как декоративное растение, и только позже она стала основой национальной кухни.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...