Если хочется чего-то лёгкого и согревающего, приготовьте диетический грибной крем-суп. Его нежность не требует жирных сливок — достаточно молока и овощей, которые придадут блюду бархатистую текстуру. Результат получится не хуже ресторанного, но гораздо полезнее.
Продукты (на 1 порцию)
Продукт
Количество
Шампиньоны
120 г
Картофель
80 г
Морковь
40 г
Репчатый лук
40 г
Сливочное масло
10 г
Молоко 2,5 % жирности
100 мл
Вода
150 мл
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты
Овощи очистите, грибы промойте. Нарежьте картофель, морковь и лук крупными кусочками.
Обжарьте основу
В сотейнике растопите сливочное масло, выложите овощи и грибы. Помешивая, готовьте до лёгкой золотистой корочки — она придаст супу насыщенный вкус.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...