Осенью российские леса становятся настоящей кладовой не только для грибников и травников, но и для тех, кто ищет необычные ингредиенты для напитков. Тенденция возвращения к натуральным продуктам охватывает всё больше сфер — от косметики до барной культуры. И сегодня в моду входит "лесное барменство" — искусство создания коктейлей и напитков из дикорастущих растений, орехов и даже желудей.
Вдохновившись европейской концепцией "Drop of the Forest", энтузиасты из разных регионов России предлагают использовать богатства местной флоры для приготовления кофе и коктейлей. Один из самых необычных рецептов — эспрессо-мартини с добавлением желудей красного дуба. Этот напиток сочетает аромат жареных орехов, кофейную горчинку и лёгкую терпкость леса.
От леса до бокала
Идея проста: напитки можно создавать не только из привозных ингредиентов, но и из того, что щедро даёт природа. Жёлуди, например, традиционно использовались на Руси для приготовления "желудевого кофе" — напитка, не содержащего кофеина, но обладающего ярким вкусом и тонизирующим эффектом.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...