Осенние вечера словно созданы для тёплого, густого супа, который насыщает и согревает изнутри. И если вы ищете что-то простое, полезное и с необычным вкусом, обратите внимание на суп из нута - блюдо, сочетающее простоту деревенской кухни и изысканность средиземноморских ароматов.
Нут (он же турецкий горох) богат растительным белком, витаминами группы B и железом. Из него можно готовить не только хумус или фалафель, но и потрясающие супы. Вариант, предложенный кулинаром Неной Исмироглу, превращает обычные бобовые в шелковистый, мягкий на вкус крем-суп с лимонной свежестью и ароматом розмарина.
Почему стоит попробовать этот суп
Во-первых, нут содержит полноценные белки, что делает блюдо отличной заменой мясу для тех, кто придерживается растительного питания. Во-вторых, суп легко усваивается, а его нежная текстура подходит даже детям. И, наконец, это идеальный вариант для холодных дней: насыщенный, сытный, согревающий, напоминает gastronomos.gr.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...