Полностью исключать сахар из рациона при похудении не обязательно, если человек соблюдает баланс калорий и получает все необходимые питательные вещества. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Врач отметила, что сахар в организме образуется из различных источников, включая сложные углеводы. Однако употребление чистого сахара в большом количестве снижает питательную ценность рациона, так как вытесняет полезные продукты и приводит к избытку калорий.
"Если мы не хотим добавлять себе лишних калорий и провоцировать выброс инсулина, который отвечает за преобразование глюкозы в жир, то количество сахара в рационе нужно контролировать. Когда поступившая энергия не расходуется, она откладывается в жировую ткань, и процесс снижения веса замедляется", — пояснила Соломатина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...