Приготовить идеальный майонез дома — проще, чем кажется. На всё уйдёт не больше 15 минут, а результат превзойдёт магазинные варианты по вкусу и качеству. Главное — использовать только свежие продукты и немного терпения. Этот соус идеально подойдёт к овощам, мясу, рыбе и даже в качестве заправки к салатам.
Почему домашний майонез лучше
В отличие от промышленного, домашний майонез не содержит консервантов и усилителей вкуса. Его структура получается густой и бархатистой, а аромат — свежим и натуральным. Всё, что нужно, — яйца, растительное масло, немного дижонской горчицы и капля лимонного сока.
Такой соус не только безопаснее, но и универсальнее: его можно подстроить под себя — сделать острее, кислее или мягче, добавив чуть больше горчицы, уксуса или лимона.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...