Карассали — это ароматный десерт из Египта, где нежная запечённая тыква соединяется с орехами, кокосом и сладким соусом бешамель. Получается не просто тыквенное лакомство, а настоящий осенний уют на тарелке. Его любят за тёплый вкус специй и кремовую текстуру, а ещё за то, что готовится он из простых продуктов, доступных и в России.
Осенний вкус с восточным характером
Этот десерт похож на запеканку, но с восточным акцентом. Основу составляет мягкая карамелизированная тыква, пропитанная корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Сверху она покрывается слоем орехов, кокоса и сладкого бешамеля. После запекания получается плотная, чуть дрожащая масса, похожая на крем, с золотистой корочкой.
Карассали идеально подходит для осени, когда тыква в изобилии и хочется чего-то домашнего, ароматного и согревающего. Его можно подать к чаю, на праздничный стол или просто приготовить в выходной — он не требует сложных ингредиентов, но производит впечатление настоящего восточного десерта.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...