Берёзовый сок — один из первых весенних даров природы, появляющийся, когда деревья только пробуждаются от зимнего сна. Его лёгкий вкус и прозрачная структура скрывают целый комплекс полезных веществ, способных поддержать организм после долгой зимы. Разберёмся, в чём польза берёзового сока, как его правильно употреблять и кому он особенно полезен.
Что содержится в берёзовом соке
Берёзовый сок почти полностью состоит из воды — 99%, но именно оставшийся 1% делает его ценным.Он содержит простые сахара — глюкозу и фруктозу, быстро восполняющие запасы энергии. Концентрация сахаров в среднем колеблется от 0,5 до 2%, что делает напиток мягким по вкусу и лёгким для организма.
Минеральный состав
Главное достоинство берёзового сока — минералы:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...