Вкус детства — это не только пюре и котлета на школьной тарелке, но и труд людей, которые каждый день создают домашнее тепло в столовых. В Кемерове этот вкус олицетворяет Елена Тимофеевна, повар высшей категории с 41-летним стажем. За десятилетия работы она стала живой легендой школьного питания Кузбасса и в этом году представит регион на всероссийском конкурсе "Лучший школьный повар России".
Маэстро школьной кухни
Елена Тимофеевна имеет пятый поварской разряд — высшую квалификацию в профессии. За её плечами тысячи приготовленных обедов и миллионы довольных учеников, пишет Сiбдепо. Работу она начинает, когда город ещё спит: уже в шесть утра на кухне кипят кастрюли с гарнирами и компотами, шеф проверяет готовность мясного фарша, контролирует подачу салатов. К перемене всё должно быть на своих местах — время расписано по минутам.
"Приятно, когда они хорошо кушают, оставляют чистые тарелки", — признаётся повар Елена Тимофеевна.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...