Газированные напитки давно вызывают споры среди специалистов по питанию и врачей. Одни считают их безусловным вредом, другие указывают, что влияние газировки на организм может быть не таким однозначным. Недавнее исследование японских учёных, опубликованное в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health, добавило новую деталь в эту картину. Учёные выяснили, что углекислый газ, растворённый в напитках, способен ускорять усвоение глюкозы клетками.
"Растворённый CO₂ повышает кислотность внутри эритроцитов и активирует гликолиз", — отметили авторы исследования.
Как работает эффект углекислого газа
Когда человек пьёт газированную воду или напиток, углекислый газ (CO₂) частично всасывается в кровь. Здесь он превращается в бикарбонат — вещество, которое влияет на кислотно-щелочной баланс крови. Повышенная кислотность внутри эритроцитов активирует процесс гликолиза — анаэробного расщепления глюкозы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...