20 минут спокойствия и здоровья: как медленное питание спасает от лишнего веса и диабета
2025-10-29 16:18:00
Мы часто едим на бегу — между встречами, звонками или за экраном ноутбука. Кажется, что это экономит время, но на самом деле лишает нас здоровья. Диетолог и координатор программы питания Университета Нинассау в Жоау-Песоа Адриана Паула объясняет, что спешка за столом разрушает естественный ритм пищеварения.
"Недостаточное пережёвывание снижает фрагментацию пищи, затрудняя работу пищеварительных ферментов и правильное усвоение питательных веществ", — говорит специалист.
Быстрое питание не только мешает усвоению витаминов и минералов, но и перегружает желудок: сигнал о насыщении приходит слишком поздно.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...