Осень — время ярких овощей, согревающих блюд и ароматных приправ. И, пожалуй, главный символ этого сезона — тыква. Она не только вкусная, но и невероятно полезная. Диетолог, кандидат медицинских наук Татьяна Феофанова рассказала, в каком виде тыква сохраняет максимум пользы и как выбрать идеальный плод.
"Польза и применение тыквы во многом зависят от её сорта", — пояснила Феофанова.
Почему тыква — осенний суперфуд
Тыква — настоящий кладезь витаминов и минералов. В ней содержатся витамины А, Е, С, группы В, железо, калий, магний и клетчатка. Эти вещества поддерживают иммунитет, укрепляют сердце, улучшают обмен веществ и состояние кожи. Особенно ценен бета-каротин - природный антиоксидант, придающий мякоти ярко-оранжевый цвет и защищающий клетки от старения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...