Маринованные яйца Яннём (Яннём керан) — блюдо современной южнокорейской кухни, вдохновлённое знаменитой "курицей яннём" (Яннём чикин). Если в оригинале кусочки курицы обжаривают в кляре и покрывают остро-сладким соусом, то здесь в нём маринуют яйца, сваренные всмятку. В результате получается закуска с насыщенным вкусом, в которой сладость, острота и аромат чеснока соединяются в гармоничное единство. Приготовить такие яйца легко — с задачей справится даже новичок.
Особенности блюда
Соус Яннём придаёт привычным варёным яйцам яркий восточный вкус. Благодаря маринованию белок пропитывается пряным ароматом, а желток остаётся мягким и нежным. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять к рису, лапше или рамену.
Время приготовления:Подготовка — 10 минутВарка — 10 минутМаринование — 1 сутки
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...