Многие жалуются: завтрак был, а к десяти утра уже урчит в животе. Главная причина — недостаток белка в утреннем приёме пищи. Он отвечает за длительное чувство сытости, стабильный уровень сахара и концентрацию внимания.
Эксперты Гарвардской школы общественного здоровья и клиники Майо уверены: именно белок делает завтрак полноценным и помогает продержаться до обеда без перекусов.
Почему важно начинать день с белка
Белки медленно перевариваются и стабилизируют уровень глюкозы в крови, предотвращая "сахарные качели". Они также участвуют в синтезе гормонов, поддерживают мышцы и способствуют ровному уровню энергии в течение всего утра. Когда в тарелке есть белок, организм не требует "быстрой" еды через пару часов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...