Губернатор Камчатского края Владимир Солодов на совещании с Владимиром Путиным обсудил рост потребления минтая и отметил активное участие бизнес-ассоциаций, торговых сетей и общепита в этом вопросе.
Достижения в потреблении рыбы
Губернатор подчеркнул, что в соответствии с поручениями президента была организована комплексная работа по повышению потребления рыбы. Он сообщил, что объём внутреннего потребления минтая вырос до 30% от общего улова. За 2024 год потребление на душу населения увеличилось на 30%, а по сравнению с 2019 годом — более чем в два раза. Особенно заметен рост потребления глубокой переработки: филе — в 2,6 раза, фарша — в 1,7 раза, сурими — в 1,9 раза.
Программа продвижения "Дальневосточный минтай"
В 2023 году Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) начала программу продвижения минтая с целью удвоить его потребление до 350 тыс. тонн к 2026 году. Программа включает две ключевые задачи: сделать минтай популярным и расширить ассортимент продукции.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics...