Белок — основа жизнедеятельности организма. Он участвует в построении мышц, выработке гормонов и ферментов, а также поддерживает иммунную систему. Большинство людей ассоциируют белок с мясом, яйцами и спортивными порошками, но это далеко не единственные его источники. Существуют продукты, не менее питательные и полезные, но часто остающиеся в тени популярных диет.
Почему важно разнообразить источники белка
Организму нужны не только сами белки, но и разнообразие аминокислот — строительных элементов, из которых они состоят. Разные продукты содержат разные аминокислотные профили, и именно поэтому стоит чередовать животные и растительные источники. Кроме того, некоторые белковые продукты обеспечивают организм железом, цинком, витаминами группы B и другими важными веществами, что делает рацион более сбалансированным.
"Даже без протеиновых добавок можно легко получить нужное количество белка из обычных продуктов, если грамотно их комбинировать", — отметил диетолог Александр Ветров.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...