Учёные нашли в оливках вещество, способное защищать мозг от возрастных изменений и даже снижать риск развития деменции. Этот природный компонент называется гидрокситирозол, и именно он делает оливковое масло не просто продуктом, а настоящим "пищевым лекарством".
Как действует гидрокситирозол
Гидрокситирозол — мощный антиоксидант, который содержится в мякоти оливок и нерафинированном оливковом масле первого отжима. Он способен проходить через гематоэнцефалический барьер — естественную защиту мозга, пропускающую лишь ограниченное число веществ.
Попадая в нервную ткань, гидрокситирозол активирует гены, отвечающие за защиту клеток от окислительного стресса, снижает воспалительные процессы и улучшает обмен веществ в нейронах. Благодаря этим свойствам вещество рассматривается как один из перспективных факторов профилактики нейродегенеративных заболеваний — болезни Альцгеймера, Паркинсона и возрастной деменции.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/230...