Пельмени — одно из самых популярных блюд в России, но под аппетитной обёрткой магазинных полуфабрикатов часто скрывается неприятный сюрприз. Всё чаще покупатели сталкиваются с начинкой, в которой нет и следа от настоящего мяса.
Специалисты Роскачества предупреждают: экономия на качестве может обернуться не просто разочарованием, а прямой угрозой для здоровья.
Что показывают проверки
Лабораторные исследования Роскачества выявили тревожную тенденцию. Только небольшая часть производителей соблюдает требование по содержанию мясного фарша — не менее 50%. Остальные заменяют мясо суррогатами: в начинке обнаруживаются хрящи, жилы, шкурки и даже переработанные субпродукты, которые в норме должны утилизироваться.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...