Если вы любите субпродукты, но устали от привычных рецептов, попробуйте этот вариант — куриные сердечки, тушенные с солёными огурцами и сметаной. Простое и недорогое блюдо с неожиданным вкусом: пикантность огурцов и нежная сливочность сметаны превращают обычные сердечки в изысканное, по-настоящему домашнее угощение.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Обычно куриные сердечки тушат с луком и морковью — получается вкусно, но предсказуемо. Добавив солёные огурцы, вы получите совершенно другое блюдо: более выразительное, с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом. А сметана делает вкус гармоничным и нежным, превращая соус в бархатистую подливу, идеально подходящую к картофельному пюре или гречке.
Ингредиенты (на 4 порции)
куриные сердечки — 400 г
лук репчатый — 120 г
солёные огурцы — 120 г
чеснок — 2 зубчика
сметана 30% — 150 г
растительное масло — 2 ст. л.
соль и свежемолотый перец — по вкусу
укроп — для подачи
По желанию: немного муки или крахмала для густоты, небольшая морковь для сладости.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...