Чай и кофе — два напитка, которые сопровождают человечество уже много веков. Их вкус привычен каждому, но время от времени хочется добавить в этот дуэт что-то новое. И тогда на сцену выходят специи, травы, орехи, фрукты и другие добавки, которые не только придают аромат, но и приносят пользу организму.
Добавки со всего света
Родиной чая считается Китай. До VII века напиток напоминал густой суп — его варили с травами, рисом и солью. Позже, в эпоху Тан, чай стали заваривать, как сегодня, но любовь к добавкам осталась. В Индии появился масала-чай с молоком и специями, в Марокко зелёный чай заваривают с мятой, а на Тибете традиционно добавляют масло яка и соль.
Кофе родом из Эфиопии, где в него издавна кладут кардамон и мускатный орех. Европейцы, впервые попробовав кофе в XVII веке, стали смягчать горечь сиропами и сливками. Азиатские страны пошли дальше: во Вьетнаме кофе готовят с яичными желтками и сгущёнкой, в Японии — с сиропами юдзу и сакуры.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...