Учёные из Бразилии сделали любопытное открытие: добавление в рацион оливкового масла первого отжима способно не только контролировать вес, но и защищать мозг от воспаления. Результаты исследования, опубликованные в журнале Nutritional Neuroscience, показали, что этот натуральный продукт оказывает выраженное противовоспалительное действие на гипоталамус — область, управляющую чувством голода и обменом веществ.
Как масло влияет на мозг
Исследователи из Университета Сан-Паулу под руководством Ариадны Перес провели серию экспериментов на лабораторных крысах. Животных кормили пищей с высоким содержанием жира, но часть из них дополнительно получала оливковое масло первого отжима. Спустя несколько недель выяснилось, что у этих крыс не развивалось типичное для ожирения воспаление гипоталамуса, а вес оставался ближе к норме.
"Добавление оливкового масла помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе", — отметили исследователи из Университета Сан-Паулу.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...