Перед началом готовки очистите и мелко нарежьте лук. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите ножом. В отдельной миске смешайте все специи для маринада: тимьян, мускатный орех, корицу, душистый перец и гвоздику. Добавьте свежевыжатый сок лайма и перемешайте до однородной консистенции.
К полученной смеси добавьте лук, чеснок и имбирь. Выложите куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, и аккуратно перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Накройте ёмкость плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Обжарка и запекание
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте замаринованные кусочки до золотистой корочки. Затем переложите мясо в форму для запекания, добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и целые перцы чили. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 10–15 минут.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/...