Осенью россияне традиционно запасают картофель на зиму. Кто-то выращивает его на своих участках, а кто-то покупает мешками на рынках и ярмарках. И все стремятся сохранить клубни до конца зимы, когда цены в магазинах растут, а качество свежих овощей заметно падает.
Однако к февралю у многих часть запасов всё равно портится, ведь клубни темнеют, становятся водянистыми, покрываются плесенью или зеленеют. Специалисты предупреждают, что причина чаще всего кроется в нарушении условий хранения.
Когда закладывать картофель на хранение
Одной из самых распространённых проблем остаётся закладка клубней сразу после уборки или покупки. В этот момент кожура всё ещё влажная, а на повреждённых участках появляются микротрещины, через которые в ткани попадают грибковые инфекции.
Подробнее https://www.pravda.ru/gardening...