Волшебство на кухне: как обычный хлеб может снизить давление и улучшить работу сердца
2025-11-06 19:23:00
Все любят отламывать кусочек от свежеиспечённого хлеба. Но за этой ароматной корочкой скрывается не просто вкус, а мощный союзник здоровья.
Современные исследования показали, что хлеб на закваске, известный человечеству уже более 4000 лет, может снижать артериальное давление и даже поддерживать работу сердца.
Секрет древнего брожения
Закваска — это живой организм. Она рождается всего из трёх ингредиентов: муки, воды и времени.В процессе естественного брожения в тесте размножаются дикие дрожжи и молочнокислые бактерии, которые запускают сложную цепочку химических реакций.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/23...