Сладкий аромат, горькие последствия: как не отравиться выпечкой из супермаркета
2025-11-07 17:03:00
Многие любят аромат свежей выпечки, встречающий у входа в супермаркет. Однако за аппетитным видом булочек и круассанов может скрываться риск для здоровья.
Почему открытые витрины с выпечкой могут быть рассадником бактерий и как выбирать безопасные продукты, рассказала заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко.
Почему открытая выпечка может быть опасной
Открытые стеллажи, где булочки и пирожки лежат без защиты, часто становятся источником загрязнения. Воздух в торговом зале содержит пыль, микрочастицы и микробы, которые оседают на продуктах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...