По версии Taste Atlas, наан с чесночным маслом стал лучшим хлебом в мире, набрав внушительные 4,7 балла. Этот традиционный индийский хлеб опередил такие классические фавориты, как фокачча, чиабатта и роти.
Это говорит о том, что простой, но потрясающий союз чеснока и масла по-настоящему завоевал признание у любителей хлеба по всему миру. Впечатляющая победа наан доказала, что в хлебе, как в искусстве, важен каждый элемент, даже самые простые ингредиенты.
Почему наан
Наан не только вкусный, но и исторический. Он пришел к нам из Индии, где его готовят в тандыре (глиняной печи). Тесто на наан обычно готовят на основе йогурта, что делает его мягким и воздушным. Приготовление наан — это целая культура, отражающая не только кулинарные традиции, но и философию еды.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...