Бразильские учёные сделали важное открытие: добавление оливкового масла первого отжима (extra virgin) в рацион помогает не только контролировать вес, но и защищает мозг от воспалений, которые часто сопровождают ожирение. Исследование проведено в Университете Сан-Паулу под руководством Ариадни Перес.
Как работает оливковое масло
Оливковое масло первого отжима получают механическим способом без химической обработки. Оно богато полифенолами и витамином E — веществами с мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Эти компоненты нейтрализуют свободные радикалы и улучшают обмен веществ, предотвращая повреждение клеток мозга.
"Добавление масла в рацион снижает воспаление в гипоталамусе и помогает контролировать массу тела", — подчеркнула исследователь Ариадни Перес.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...