Наука снова подтверждает: здоровье зависит не только от спорта и питания, но и от привычек, на которые мы обычно не обращаем внимания. На этой неделе сразу несколько исследований показали, что своевременное лечение зубов и вакцинация способны защитить от инфарктов и инсультов, а чёрный рис помогает нормализовать уровень сахара и холестерина. Но не обошлось и без тревожных новостей: добавки с мелатонином оказались не такими безопасными, как считалось раньше.
Чёрный рис: тёмное зерно со светлыми свойствами
Учёные из международной группы исследователей проанализировали состав чёрного риса и пришли к выводу, что он заслуживает отдельного места в нашем рационе. По содержанию антоцианов — природных антиоксидантов — этот злак превосходит даже чернику. Именно они придают зёрнам насыщенный тёмный оттенок и защищают клетки организма от окислительного стресса.
Кроме антоцианов, оболочка рисового зерна богата витаминами группы B, витамином E, селеном, цинком и железом. Все эти элементы участвуют в работе мозга, поддерживают обмен веществ и помогают бороться с воспалением.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...