Паста с картофелем — одно из тех итальянских блюд, в которых простота оборачивается изысканностью. У каждой семьи — свой вариант рецепта, и у шефа Алессандро Боргезе он тоже особенный: "Паста дяди Тонино" — это сочетание аромата детства, домашнего уюта и профессионального мастерства.
Роскошь простоты от Алессандро Боргезе
Борьезе, известный своими ресторанами в Милане и Венеции, любит говорить, что настоящая роскошь — в простых, но качественных продуктах. Именно эта философия лежит в основе его фирменного блюда. На прошлой встрече в кулинарном салоне Eataly Emerald Milano он поделился с гостями рецептом, вдохновлённым семейной традицией.
"Роскошь простоты заключается в этом семейном рецепте, который, украшенный шеф-поваром, даёт комфортный домашний аромат", — отметил Алессандро Боргезе.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...