Учёные давно заметили: питание напрямую связано с тем, как долго и в каком качестве мы живём. В разных уголках планеты существуют так называемые "голубые зоны" — регионы, где особенно много долгожителей. Их рацион прост, сбалансирован и почти всегда основан на местных продуктах. Разберёмся, что именно помогает жителям этих мест сохранять здоровье и активность до глубокой старости.
Японский секрет долголетия
Жители Японии традиционно придерживаются одной из самых здоровых систем питания в мире. Основу их рациона составляют рыба, морепродукты, овощи, фрукты и водоросли. Белковую часть дополняют соевые продукты: тофу, мисо, соевое молоко.
Мясо в меню японцев встречается редко, особенно красное. Зато курица, яйца и морская рыба — частые гости на столе. Почти всё готовится на пару или варится, а масло и соль используются минимально. Главный источник углеводов — рис, который подают без добавок.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/h...