Селедка под шубой — классика новогоднего стола, но и одно из самых калорийных блюд зимнего меню. Однако немного изменив состав, можно сохранить любимый вкус и сделать салат заметно полезнее.
Как сделать "шубу" легче и полезнее
Главный источник лишних калорий в блюде — майонез. Именно он превращает овощной салат с рыбой в настоящую "бомбу" из жиров и соли. Но есть простое решение: уменьшить его количество вдвое или вовсе заменить другими, более лёгкими вариантами.
Замена майонеза
1. Нежирная сметана (10-15%)Она делает салат мягким и сочным, не перегружая его жиром. Для насыщенного вкуса добавьте немного дижонской горчицы и пару капель уксуса или лимонного сока.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...