Праздничное печенье необязательно должно пахнуть только ванилью и сливочным маслом. Супруги Ивета и Штефан Палечек из Карвины доказали, что традиционные рождественские сладости могут обрести новое звучание, если добавить немного восточных специй. Их линцеи, булочки и ароматные шарики удивляют сочетанием кардамона, имбиря, клюквы, корицы и других ингредиентов, которые редко встретишь в классических рецептах.
На Фестивале здоровья в Богумине их кулинарный подход произвёл настоящий фурор: посетители пробовали десерты с восторженным удивлением, а многие — уходили с идеей повторить эти вкусы дома.
Вдохновение от аюрведы
Ивета и Штефан уже более десяти лет следуют принципам аюрведической кухни, которая берёт начало в Индии и делает акцент на специях, помогающих пищеварению. Эти принципы они применяют и в рождественской выпечке.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...