Многие ищут универсальный способ засыпать быстрее и спать глубже, пробуя техники дыхания, вечерние ритуалы или отказ от гаджетов. Но иногда достаточно взглянуть на вечернее меню — оно способно намного сильнее влиять на сон, чем кажется. Правильно подобранный ужин поддерживает биохимию мозга и помогает организму плавно перейти в состояние отдыха. Об этом напомнила нутрициолог Юлия Хлопова, говоря о роли питания в формировании качественного сна.
Почему вечерний рацион влияет на сон
Основой для ночного восстановления служит аминокислота триптофан. Именно она является "предшественником" двух ключевых веществ: мелатонина — гормона, отвечающего за цикл сон-бодрствование, и серотонина — проводника спокойствия и стабильного эмоционального фона. Чтобы триптофан эффективно достигал мозга, его необходимо сочетать с определёнными продуктами. Вечерний приём пищи становится своего рода "транспортной системой" для аминокислоты.
Когда ужин составлен грамотно, в организме быстрее запускаются процессы расслабления: снижается мышечное напряжение, стабилизируется настроение, выравнивается уровень сахара в крови. Если же меню выбрано неудачно, сон становится поверхностным, тревожным или прерывается скачками глюкозы и ночной активностью нервной системы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...