Долгие годы споры о пользе и вреде молока не утихают. Одни убеждены, что без него не обойтись, другие — что организм взрослого человека в нём не нуждается. Однако последние научные данные в корне меняют привычное представление о молоке. Исследователи из США показали: именно цельное молоко может быть не врагом, а союзником сердца, если употреблять его правильно.
Новые данные: молочные жиры под защитой науки
Традиционно считалось, что жиров в рационе следует избегать, особенно если речь идёт о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Диетологи десятилетиями советовали выбирать обезжиренные продукты, чтобы снизить уровень холестерина и риск атеросклероза.
Но теперь картина выглядит иначе. Учёные из Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты, анализируя данные более 3100 участников исследования CARDIA, пришли к неожиданному выводу: люди, которые чаще употребляли цельные молочные продукты, имели на 24% меньший риск кальцификации коронарных артерий.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...