Сохранить урожай до весны — задача не менее важная, чем вырастить его. Морковь теряет упругость, картофель становится водянистым, лук прорастает или темнеет — такие проблемы знакомы многим. Но чаще всего причина не в сортах и не в погоде, а в ошибках, которые допускают при подготовке и хранении овощей. Разобравшись в этих нюансах, можно сохранить запасы почти без потерь.
Подготовка урожая: основа успешного хранения
Непростительно часто овощи отправляются в погреб без сортировки и просушки. В итоге несколько повреждённых корнеплодов способны испортить целый ящик. Влажные комья земли, скрытые пятна болезней, трещины на кожуре — всё это незаметно запускает процессы гниения.
Чтобы избежать таких потерь, овощи убирают только в сухую погоду. Налипшую почву снимают вручную или мягкой щёткой. Мыть корнеплоды нельзя: даже лёгкая влага на поверхности приводит к быстрой порче. После очистки урожай просушивают несколько дней в тени на сквозняке. На хранение отправляют только ровные, целые, зрелые экземпляры. Всё, что вызывает сомнения, лучше переработать в первые недели.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardenin...